「NAGAHAMAで初めて食べるなら、どの味？」「正油・みそ・塩はどう違うの？」。今回は、NAGAHAMAらーめん相模原店の3種類の味と、お好みに合わせた選び方をご紹介します。
初めての方には、まず「とんこつ正油」がおすすめです。しっかりこってりした一杯を楽しみたい方にはみそ、さっぱりした後味がお好みの方には塩。店内では、麺の硬さやこってり・あっさり、味の濃さも、お好みに合わせてご注文いただけます。
正油・みそ・塩、まずは違いを比較
3種類とも、ベースとなるスープは同じです。そのうえで、とろみやこってり感、食べたあとの印象に違いがあります。
| 味 | とろみ・こってり感の目安 | こんな方におすすめ |
|---|---|---|
| とんこつ正油 | みそと塩の間 | 初めてNAGAHAMAを食べる方 |
| みそとんこつ | 3種類の中で最もとろみがあり、こってり感がある | こってり感と、甘さの中のピリッとした辛味を楽しみたい方 |
| 塩とんこつ | 3種類の中で最も後味がさっぱり | さっぱりした後味がお好みの方 |
とろみの順番は「みそ → 正油 → 塩」が目安です。「塩だからスープのベースが違う」というわけではなく、同じベースでも味ごとの表情を楽しめます。
初めてなら「とんこつ正油」から
「どれにしようか迷う」という方には、とんこつ正油をおすすめしています。まずは定番の一杯を味わっていただき、次はみそや塩へと食べ比べてみるのも楽しみ方のひとつです。
とろみの目安では、みそと塩の間にあたる正油。お好みが決まっていない方も、最初の一杯として選んでみてください。
一番こってり感がある「みそとんこつ」
3種類の中で、とろみが最も強く、こってり感があるのがみそとんこつです。甘さの中にピリッとした辛味もあるのが特徴。こってりした一杯が好きな方や、甘さと辛味の両方を楽しみたい方におすすめです。
後味が一番さっぱりした「塩とんこつ」
塩とんこつは、3種類の中で一番さっぱりした後味です。同じスープのベースでも、食べ終わったあとの印象が変わるので、「今日はさっぱりした後味の一杯にしたい」というときにもどうぞ。
八王子・万町のお店が好きだった方へ
創業当時の八王子・万町のお店が好きだった方には、「塩をこってり」で食べるのがおすすめです。懐かしいお店の味を思い出す方も、ぜひ一度お試しください。
麺の硬さ・スープのお好み・味の濃さも選べます
店内では、ご注文時に麺の硬さとスープのお好みをお選びいただけます。好きな味が決まったら、食べ方もお好みに合わせてみてください。
| 調整できるもの | 選べるお好み |
|---|---|
| 麺の硬さ | 硬め・普通・柔らかめ |
| スープのお好み | こってり・普通・あっさり |
麺は「硬め・普通・柔らかめ」から
麺の硬さは、硬め・普通・柔らかめの3種類からお選びいただけます。硬めがお好きな方は「麺硬め」、柔らかい麺がお好きな方は「麺柔らかめ」と、ご注文時にお伝えください。
スープは「こってり・普通・あっさり」から
スープのお好みも、こってり・普通・あっさりから選べます。例えば、さっぱりした後味の塩をこってりで楽しむなど、味の種類とスープのお好みを組み合わせて、自分好みの一杯にできます。
濃い味が好きな方には「濃いめ」もおすすめ
表にあるこってり・あっさりの調整に加え、味の濃さもご希望をお伝えいただけます。濃い味が好きな方には「濃いめ」がおすすめです。麺の硬さ、スープのお好み、味の濃さを、それぞれお伝えください。
注文時は、こんなふうにお伝えください
| お好み | 注文時の伝え方の例 |
|---|---|
| 硬めの麺が好き | 「正油、麺硬めでお願いします」 |
| 柔らかい麺が好き | 「正油、麺柔らかめでお願いします」 |
| こってりした一杯が好き | 「正油をこってりでお願いします」 |
| あっさりした一杯が好き | 「塩をあっさりでお願いします」 |
| 濃い味が好き | 「みそを濃いめでお願いします」 |
| 麺もスープも好みに合わせたい | 「正油、麺硬め、こってりでお願いします」 |
| 万町のお店の味が好きだった | 「塩をこってりでお願いします」 |
迷ったときは、普段どんな味や麺の硬さがお好きか、スタッフへお気軽にお声がけください。
おすすめの追加トッピングは、ネギと玉葱
トッピングを追加するなら、ネギ・玉葱がおすすめです。いつもの一杯に好みのトッピングを足して、自分なりの組み合わせを見つけてみてください。
トッピングの種類や価格は、メニューページや店内のご案内をご確認ください。
途中で味を変えるなら、紅ショウガ・激辛高菜
店内の卓上には、紅ショウガと激辛高菜をご用意しています。まずはそのまま味わい、途中から少し加えると、また違った味を楽しめます。
紅ショウガを入れてみたり、辛味がお好きな方は激辛高菜を少しずつ足してみたり。ひとつの丼の中でも、お好みの変化を見つけてみてください。
迷ったら正油。次の一杯は、好みに合わせて
初めての方には正油、こってり感と甘辛さを楽しみたい方にはみそ、さっぱりした後味がお好みの方には塩。それぞれに違う楽しみ方があります。麺の硬さやこってり・あっさり、濃いめのご希望も、ご注文時にお伝えください。
NAGAHAMAらーめん相模原店で、お好みの一杯を見つけていただけたらうれしいです。
遠方の方には、冷凍通販もあります
ご自宅でもNAGAHAMAのらーめんを楽しめる冷凍通販をご用意しています。商品や価格、注文方法は、下のガイドをご覧ください。
※この記事の麺の硬さ・こってり・あっさり・濃いめの調整、追加トッピング、卓上調味料のご案内は、相模原店でのお食事についてのものです。らーめんの写真は盛り付け例で、盛り付けは変更となる場合があります。